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所以從這個研究觀點來看，大家購買植物油（大部分植物油品牌并沒有反式脂肪酸的去處工藝），可以「優(yōu)先選擇棕櫚油和棉籽油」，至少反式脂肪酸基本上含量還是不會超過2%的，大豆油和菜籽油還是會有很大程度可能超過2%的反式脂肪酸的，這是市場中植物油的主力軍。

對于燒烤類和油炸食品，建議我們還是少吃為好，同時自己家烹飪美食的時候，盡量控制油炸食品的時間長度和溫度，不要太長和溫度太高。

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業(yè)。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞公司目前生產經營：達爾聞、源味優(yōu)品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展貢獻力量。