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食品級 沙棘黃 西安達爾聞 天然著色劑

異名：沙棘黃色素；沙棘色素。

成分：主要含胡蘿卜素類和黃酮類黃色素。

性質：橙黃色粉末或流浸膏，無異味。易溶合于水。

來源：植物沙棘（亦稱醋柳、酸刺，Hippophae rhamnoides）的果實為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

用途：用于糕點彩裝、氫化植物油等的著色，為油溶合性黃色著色劑。

沙棘黃色素對光、熱、酸有較好的穩定性。制取過程比較簡單，工藝設備也不復雜。果汁、果渣均可利用,成本低、得率高。