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食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 著色劑黑加侖紅 

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB送審稿，1988）

pH值 3~4

吸光度 535nm ≥ 5

灰分/% ≤ 11

砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0002

鉛/% ≤ 0.0006

銅/% ≤ 0.0005

著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于碳酸飲料、起泡葡萄酒、黑加侖酒、糕點(diǎn)上彩裝。其他使用參考：用于碳酸飲料，0.04%，呈紫紅色并有黑豆果香味；用于起泡葡萄酒（小香檳），0.08%，呈棕紅色；用于黑加侖瓊漿酒，0.01%，呈紅寶石樣并有果香味；用于裱花蛋糕，0.02%，色澤淡雅，呈淺粉紅色。本品宜用于酸性食品及飲料中，呈穩(wěn)定的紫紅色。