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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | GB 26405-2011 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 127-40-2 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 胡蘿卜素 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
食品級 西安達爾聞 著色劑 葉黃素 植物黃體素
葉黃素具有3個手性中心,有8種立體異構體。
葉黃素有微弱的像干草的味道。
葉黃素不溶于水和丙二醇,微溶于油和正己烷,溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇,易溶于乙酸乙酯、四氫呋喃、氯仿等,其在溶劑中的穩(wěn)定性為無水乙醇>乙酸乙酯>四氫呋喃>甲苯。
葉黃素的穩(wěn)定性差,主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響,如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時,要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝,避免光照并且低溫保存
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