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食品級 西安達爾聞 著色劑 焦糖色

一類：普通法

(無氨法、E150a)

一類特點：安全性、紅色指數高、色澤亮度好；

應用領域：用于濃縮果汁、果醬、高濃度蘋果醋、調理肉制品、月餅餡料；

典型應用產品：冰激凌、高端醬油、醬料。

三類：氨法(E150c)

三類特點：正電荷，不含二氧化硫和亞硫酸鹽；

應用領域：用于含乳飲料、烘焙食品中、日化產品中、醋、黃酒中。

四類：亞硫酸銨法（E150d)

四類特點：負電荷，含二氧化硫、顏色強度高，耐酸性能好；其中可進一步劃分為吸光度較低的單倍焦糖色和吸光度較高的雙倍焦糖色，單倍焦糖色紅色指數較高，耐鹽性良好，主要用于調味品。

應用領域：用于碳酸飲料中，冷飲，果凍，餅干中，中低端醬油。