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4-氨基丁酸

（1）原料預(yù)處理過(guò)程：將茶葉作為原料進(jìn)行清洗除雜脫酚，殺青烘干后粉碎備用；將鮮葉清洗并晾曬至含水量約 80%，分別將鮮葉在-18℃條件下處理16 h，然后用微波爐殺青 2-3 min（使用中高檔，每 30 s 翻勻一次），然后放入鼓風(fēng)干燥箱中在 80 ℃下烘至絕干，粉碎過(guò) 80 目篩。或者將鮮葉清洗并晾曬至含水量約 80%，分別將鮮葉在-18℃條件下處理16 h，然后用微波爐殺青 2-3 min（使用中高檔，每 30 s 翻勻一次），然后放入鼓風(fēng)干燥箱中在 80 ℃下烘至絕干，粉碎過(guò) 80 目篩。

（2）γ-氨基丁酸浸提過(guò)程：低頻超聲輔助堿提，制得γ-氨基丁酸提取液，具體過(guò)程為：稱取一定量茶粉置于錐形瓶中，按照液料比20:1 mL/g 加入一定量超純水后搖勻，在溫度為 50 ℃，功率為 220 W 條件下超聲浸提 30 min 冷卻后離心，抽濾，得到γ-氨基丁酸粗提液；

（3）γ-氨基丁酸濃縮過(guò)程：用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀將γ-氨基丁酸粗提液濃縮，加水配制成所需樣品液濃度。采用真空濃縮或者旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮，真空濃縮溫度控制在40-60℃，濃縮至原體積的20-50%。旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮時(shí)間為2h

（4）γ-氨基丁酸濃縮液的分離純化過(guò)程：可采用靜態(tài)吸附或者動(dòng)態(tài)洗脫進(jìn)行分離純化；中靜態(tài)吸附具體為：一定體積的樹(shù)脂，加入 95%乙醇浸泡 24 h，用水洗至無(wú)絮狀物且無(wú)乙醇味；然后用 4% NaOH 浸泡 5 h，用水洗至中性，再用 5% HCl 浸泡 8 h，用水洗至中性；動(dòng)態(tài)吸附洗脫過(guò)程為：上樣流速 3mL/min，上樣濃度 0.2 mg/mL，洗脫液 pH=9，洗脫流速 2 mL/min。在此條件下，γ-氨基丁酸 的保留率為 80.06%，γ-氨基丁酸 的純度達(dá)到78.51%。

（5）γ-氨基丁酸干燥和保存的過(guò)程；向上述所得的γ-氨基丁酸沉淀中加入20～60倍沉淀重量的純凈水，室溫下洗滌6～8次，5000-11000r/min離心分離30min，得γ-氨基丁酸，加入5～15倍重量的純凈水，經(jīng)攪拌調(diào)節(jié)pH至中性，再過(guò)膠體磨和均質(zhì)機(jī)，噴霧干燥或冷凍干燥得γ-氨基丁酸產(chǎn)品。

通過(guò)此法得到的γ-氨基丁酸不僅純度高，原始營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也保存較為完整，適合大面積推廣。