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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB 29929—2013 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 68130-14-3 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
食品級 乙?;矸哿姿狨?nbsp; 西安達爾聞 增稠劑
本品呈一般食用變性淀粉反應、乙酰基特殊反應和磷酸鹽反應。
①一般食用變性淀粉反應:將1 g本品懸浮于20 mL水中,加幾滴碘試液(碘4 g溶于100 mL含有36 g碘化鉀的水溶液中,加鹽酸3滴,用水定容至100 mL),產生深藍色到紅色。
②乙?;奶厥夥磻”酒芳s10 g,懸浮于25 mL水中,加0.4 mol/L氫氧化鈉溶液20 mL,振搖1h,濾出淀粉。在110℃烘箱中蒸發(fā)濾液。將殘渣溶于幾滴水中,移入試管中,加氫氧化鈣。若本品為乙?;矸?,則加熱試管時應釋出丙酮蒸氣;當其與特殊試紙(經硝基苯甲醛在2mol/L氫氧化鈉新鮮飽和溶液浸漬過的濾紙)接觸時,。應產生藍色;當用10%鹽酸溶液1滴除去試劑原有的黃色后,上述藍色更為明顯。
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