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L-蘇氨酸（L-Threonine）是一種有機物，化學式是C4H9NO3，分子式為NH2—CH(COOH)—CHOH—CH3。

L-蘇氨酸是W·C·Ro1935年發現在纖維蛋白水解物之中，并證明它是最后被發現的氨基酸，其化學名稱是α—氨基—β—羥基丁酸，有四種立體異構，具有生物學活性的只有L—型。

• 中文名

• L-蘇氨酸

• 外文名

• L-Threonine
  (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

• 別    名

• L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸、L-α-氨基-β-羥基丁酸、 L-異赤絲藻氨基酸L-α-氨基-β-羥基丁酸

• 化學式

• C4H9NO3

• 分子量

• 119.1192

• CAS登錄號

• 72-19-5

用甘氨酸銅在堿性條件下與乙醛作用，發生類似的羥醛縮合反應，合成蘇氨酸銅的蘇體和別體兩種混合物，根據其穩定性和溶解度的不同，經脫銅可分離出蘇體DL-蘇氨酸，最后拆分得L-蘇氨酸。現將小試合成和放大的生產工藝分別介紹如下。小試合成工藝