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機體自身可以以賴氨酸及甲硫氨酸為原料合成一部分，身體生物合成肉堿時需要維生素C，鐵，B6及煙酸作為反應中各種酶的輔助因素。

L-肉堿廣泛存在于體內，線粒體內特別豐富。其中腎上腺的L一肉堿的濃度，其次是心臟、骨骼、肌肉、脂肪組織。游離L-肉堿通過尿排出。

植物性食品含L-肉堿較少(某些甚至無)，同時合成肉堿的兩種氨基酸賴氨酸和蛋氨酸亦較少。動物性食物L-肉堿含量較高，尤以豐富。含L-肉堿豐富的食物有酵母、乳、肝及肉等動物食品。人和大多數動物還可通過自身體內合成來滿足生理需要。在正常情況下L-肉堿不會缺乏。

有效成分

γ-氯化三甲胺-β-羥基丁酸，分子式：C7H16NO3Cl，屬B族維生素

性能及用途

主要用于魚類、蝦類、鱉、螃蟹等水產動物，也可用于豬、雞等畜禽的飼養。

1、促進魚蝦生長，提高飼料轉化率。用于魚類養殖平均增重可提高26%，降低餌料系數19%；用于蝦類養殖平均增重可提高38%，降低餌料系數25%；用于飼養豬，能使豬皮紅潤，皮毛光亮，并能提高瘦肉率4～5%。