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食品級 殼聚寡糖 西安達爾聞 幾丁寡糖 增稠劑 殼寡糖

概述開發利用具有無殘留、不產生耐藥性，同時可提高動物機體抵抗能力，預防動物的綠色環保促生長的新型飼料添加劑已經成為當今畜牧業生產的必然趨勢。素有“人體第六生命要素”、“軟黃金”之美譽的甲殼素（幾丁質，Chitin）廣泛存在于海產品和絲狀菌類中，特別是節肢動物，如昆蟲、甲殼動物等的外殼及低等植物、菌、藻類的細胞壁中，是一種天然的生物高分子，屬線性多糖類，是含氨基的均態多糖，結構與纖維素極為相似。甲殼素是一種可再生的能源及工業原材料，它在自然界的產量僅次于纖維素，但由于其不溶于水，在開發應用上受到了很大的限制，而通過降解甲殼素或殼聚糖得到的殼寡糖（其聚合度在20以下），不但水溶性好且易被吸收，而且以其獨特的各種功能性質，在多個領域具有廣泛的用途。殼寡糖，又稱寡聚氨基葡糖、甲殼低聚糖、ChChemicalbookitosan、Oligosaccharide、Chito-oligosaccharide、Oligochitosan，由甲殼質（幾丁質）脫乙酰化的產物殼聚糖降解獲得，是由2～10個氨基葡糖通過β-1-4糖苷鍵連接而成的低聚糖，也是天然糖中大量存在的堿性氨基多糖，水溶性好，易被動物體吸收。具有抑菌、、、及活化雙歧桿菌等多種生理功能，而且應用領域大大拓寬。目前殼寡糖在在廢水處理、食品工業、紡織、化工、日用化學品、農業、生物工程、精細化工、醫藥、保健食品等方面具有獨特的應用價值，在美國、韓國、日本等國家，殼寡糖已被廣泛應用于食品領域。另外，殼寡糖是新一代海洋生物源農藥，具有無毒害、不污染環境、兼有藥效和肥效雙重生物調節功能的特點，可誘導激活植物，提高植物能力。